tabun ekmeği ne demek?

Tabun ekmeği (Arapça: خبز طابون), Levant bölgesinde yaygın olan bir yassı ekmektir. Geleneksel olarak tabun fırını adı verilen fırında veya tandırda pişirilir. Bu özelliğiyle tandır ekmeğiyle benzeşmektedir. Genellikle çeşitli yemeklere katık edilerek tüketilmektedir.¹

Türleri

• Tabun ekmeği Filistin mutfağının önemli bir parçasıdır.²³⁴
• İsrail'de de hayli popülerdir.⁵⁶ Burada Irak pitası veya laffa olarak adlandırılır. Tabun ekmeğinin arasına şavurma, falafel ve humus konarak dürüm yapılır.

Ayrıca bakınız

• Laffa
• Lahmacun
• Menâkiş
• Pita
• Tandır ekmeği

Kaynakça

Orijinal kaynak: tabun ekmeği. Creative Commons Atıf-BenzerPaylaşım Lisansı ile paylaşılmıştır.

Footnotes

1. ↩
2. ↩
3. ↩
4. ↩
5. ↩
6. ↩

Kategoriler